Tea Sommelier PDF

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur
Une approche pédagogique et décomplexée
pour tout savoir sur le thé...

Les techniques de dégustation du thé, les bons accords thés et mets, le théier et sa culture, les meilleurs thés du monde, les usages du thé en cuisine... Chaque page a été conçue comme une petite leçon autonome, traitant d'une thématique unique.

Notre promesse ?

Quel que soit le temps dont vous disposez - deux minutes ou une heure - en ouvrant ce livre, vous apprendrez toujours quelque chose sur le thé. Pour vous donner envie d'aller plus loin, d'approfondir vos connaissances et qui sait ? Faire naître chez vous la vocation de tea sommelier !
Biographie de l'auteur
François-Xavier Delmas et Mathias Minet sont à l'origine de la création de Palais des Thés.
Depuis trente ans, ils parcourent les plantations et passent plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que l'on retrouve dans leurs boutiques en France et à l'étranger.
Leur connaissance approfondie des pays de thé et leurs compétences émérites en matière de dégustation font d'eux les meilleurs experts au monde dans ce domaine. En 1999, ils ont fondé l'École du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea tasters.

Détails sur le produit
Relié: 224 pages
Editeur : Editions du Chêne (12 octobre 2016)
Collection : CHENE CUIS.VIN
Langue : Français
ISBN-10: 2812315490
ISBN-13: 978-2812315497
Dimensions du produit: 20,2 x 2,6 x 25,7 cm


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